Пьядина

Традиционная пресная лепешка

Пьядина фритта

Соленые пончики фри

Вердура фритта

Жареный овощной микс фри

Строццапрети

Макароны в виде вытянутых пружинок

Тальятелли

Домашняя лапша

Тортелли

Вареники с творогом и шпинатом или с тыквой и картофелем

Капелетти

Пельмени с мясом, творогом, пармезаном и специями

Тортелаччи

Большие вареники со свежим сыром и измельченным грецким орехом

Пассателли

Домашняя паста из панировочных сухарей, пармезана и яиц, подается с бульеном из каплуна

Паппарделле

Домашняя широкая лапша

Тальята

Говяжья вырезка на гриле, подается с руколой и пармезаном

Анелло скоттадито

Ягнятина на гриле на подушке из салата

Галетто аросто

Половинка запеченого цыпленка, подается с гарниром по выбору

Томино

Сыр бри на гриле с измельченым грецким орехом, обернутый подкопченой свинной щечкой

Триппа алла пармеджана

Тушеный в томатном соусе рубец с пармезаном, фирменное блюдо

Конильо ин поркетта

Рулет из кролика с омлетом и шпинатом, на подушке из салата

Карне алла грилья

Мясо гриль - ассорти из свинины и баранины

Триппа ал карточчо

Рубец, поджаренный до хрустящей корочки со сладкой солью Червии и черным перцем

Помодори гратэ

Запечные в духовке помидоры с панировочными сухарями и петрушкой

Патате ал форно

Запеченый в духовке картофель

Вердура алла грилья

Овощи на гриле - кабачок, баклажан, болгарский перец и радикьо

Тирамису

Классический десерт из пропитанного кофе печенья со взбитым сливочным кремом и какао

Зуппа инглезе

Английский суп - бисквит, пропитанный ликером, со сливочным и шоколадным кремом

Кростата

Песочный пирог с абрикосовым или ягодным вареньем

Торта ди меле

Домашний пирог со свежими яблоками и корицей

Борщ

Поркетта

Рулет из молочного поросенка, запеченого со специями. Подается с гарниром

Стинко

Запеченая свиная голень с гарниом