con rucola e grana
sul cuscinetto di insalata
(mezzo galletto romagnolo) con patate
alla piastra involtato in guanciale
alla parmigiana
in porchetta
castrato, braciole di maiale, pancetta, salsicce
con sale dolce di Cervia e pepe nero
Porchetta marchigiana con contorno
Stinco di maiale con contorno
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